Eine leckere und sättigende Pizza mit zartem BBQ-Hähnchen, roten Zwiebeln und einer Mischung aus geschmolzenem Käse, beträufelt mit süßer BBQ-Sauce, serviert mit einem leichten Beilagensalat für eine abgerundete Mahlzeit.
🍽️ Zutaten
Für die Pizza:
1 Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht) 🍞
1 1/2 Tassen gegarte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt 🍗
1/2 Tasse BBQ-Sauce (plus etwas mehr zum Beträufeln) 🍯
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten 🧅
1 Tasse geriebener Mozzarella 🧀
1/2 Tasse geriebener Cheddar 🧀
1/4 Tasse frische Korianderblätter 🌿
Olivenöl (zum Bestreichen des Randes)
Für den Beilagensalat:
4 Tassen gemischter Blattsalat (Rucola, Spinat oder junge Blattsalate) 🥗
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten 🥒
1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert 🍅
1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten 🧅
1/4 Tasse geraspelte Karotten 🥕
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig 🍇
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung
1. Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 245 °C (475 °F) vor. Falls Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie diesen ebenfalls in den Backofen.
2. BBQ-Hähnchen zubereiten:
Das zerkleinerte oder gewürfelte Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit BBQ-Sauce vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Zur Seite stellen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
