Knoblauch-Kräuter-Sauerteigbrot gefüllt mit Brie und Cranberrysauce

Zutaten:
– 1 großes, rundes Sauerteigbrot
– 1 Tasse frische Cranberrysauce (gekauft oder selbstgemacht)
– 225 g Brie, in Scheiben geschnitten
– 2 EL weiche, ungesalzene Butter
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL gehackter frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter)
– 1 EL gehackter frischer Thymian (oder 1 TL getrockneter)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: zusätzliche Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite