**Vegane Linsenknödel in Curry-Sauce**

**Zutaten:**
Für die Linsenknödel:
150 g rote Linsen
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Haferflocken
3 EL Semmelbrösel
1 EL Sojasauce
1 TL Kreuzkümmel (optional)
Salz & Pfeffer
Etwas Öl zum Braten

Für die Curry-Sauce:
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1–2 EL Currypulver
1 EL Tomatenmark
1 TL Ahornsirup oder Zucker
Saft von ½ Zitrone
Salz & Pfeffer
Etwas Öl