Da ich sowohl gerne koche als auch gesund lebe, bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, die meinen Appetit stillen, ohne meinen Low-Carb-Lebensstil zu beeinträchtigen. Hier sind die Low-Carb-Senf-Kartoffel-Poppers! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für einen schnellen Snack oder als Party-Vorspeise. Inspiriert von den klassischen Kartoffelgerichten meiner Oma habe ich ihnen eine moderne Note verliehen, indem ich Senf für eine würzige Note verwende und normale Kartoffeln durch eine Low-Carb-Alternative ersetze. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und perfekt für alle, die Kohlenhydrate reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Diese Senf-Kartoffel-Poppers sind unglaublich vielseitig und passen zu vielen Beilagen. Für eine leichte Mahlzeit servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat mit Zitronenvinaigrette. Wenn Sie eine Feier veranstalten, kombinieren Sie sie mit einer Platte mit verschiedenen Käsesorten und Wurstwaren für einen köstlichen Aufstrich. Geröstetes Gemüse oder ein cremiger Krautsalat ergänzen die Poppers ebenfalls wunderbar und verleihen Ihrem Teller einen Hauch von Farbe und Textur.
Low Carb Senf-Kartoffel-Poppers
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
1 Pfund kleine Blumenkohlröschen (oder Radieschen, für eine andere Variante)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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