Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
Geben Sie die Blumenkohlröschen in die Schüssel und rühren Sie, bis sie gleichmäßig mit der Senfmischung bedeckt sind.
Verteilen Sie die panierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten rösten oder bis der Blumenkohl weich und goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es auf eine Servierplatte geben.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine schärfere Variante geben Sie der Senfmischung eine Prise Cayennepfeffer oder einen Schuss scharfe Soße hinzu. Wenn Sie keinen Blumenkohl mögen, können Sie Radieschen oder Steckrüben als kohlenhydratarme Alternative verwenden. Sie können auch mit verschiedenen Senfsorten experimentieren, zum Beispiel Vollkorn- oder scharfem braunen Senf, um das Geschmacksprofil zu variieren. Für einen zusätzlichen Crunch streuen Sie v
ADVERTISEMENT
