Mascarpone-Blaubeer-Tarte: Fruchtige Eleganz ohne Gelatine

Ein Dessert, das toll aussieht, ohne Sie ins Schwitzen zu bringen? 🤩 Entscheiden Sie sich für diese ultracremige Mascarpone-Tarte mit hausgemachtem Blaubeerquark 🌿💜. Mit cremiger Süße, kontrollierter Säure und unwiderstehlicher Optik erfüllt diese Torte alle Kriterien für ein perfektes Dessert 🌞🍇

📝 Zutaten (6 bis 8 Portionen):
Basis:

1 Mürbeteig

250 g Mascarpone

20 cl sehr kalte flüssige Sahne

60 g Puderzucker

1 Esslöffel flüssiger Vanillekaffee (optional)

Blaubeerquark:

250 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

2 Eier

80 g Zucker

1 Esslöffel Esslöffel Maisstärke

30 g Butter

Dekoration:

Ganze Blaubeeren

Zitronenschale oder Minzblätter (optional)

👩‍🍳 Schritte:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite