Ein anspruchsvoller, farbenfroher, frischer und kontrastreicher Auftritt!
Zutaten
2 große Rote Bete (roh oder gekocht, idealerweise Chioggia oder gelb für die Farbe)
2 feste Kiwis
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ein paar Minz- oder Basilikumblätter
Frischkäse oder frischer Ziegenkäse (optional, für eine cremige Note)
Sesam- oder Mohnsamen (optional, für den Crunch)
Zubereitungsschritte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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