Zutaten :
800 g Kalbfleisch (Schulter oder Nacken), in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g zerdrückte Tomaten (aus der Dose)
150 g Champignons, in Viertel geschnitten
150 ml trockener Weißwein
200 ml Hühnerbrühe
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
✅ Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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