Dieses köstliche Honig-Senf-Hähnchen mit Reis vereint die perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen und ist ideal für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Abendessen. Das Hähnchen wird in einer herrlichen Honig-Senf-Marinade eingelegt, die für eine wunderbare Geschmackstiefe sorgt. Dazu gibt es duftenden Reis, der mit Zwiebeln angebraten und in würziger Hühnerbrühe gegart wird – eine einfache, aber unglaublich schmackhafte Kombination. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss für die ganze Familie.
📝 Zutaten für 4 Portionen
Für das Hähnchen benötigst du 500 g Hähnchenbrust, die besonders zart wird, wenn sie in der Marinade ausreichend Zeit zieht. Die Marinade besteht aus 3 Esslöffeln Honig, der eine angenehme Süße verleiht, und 2 Esslöffeln Dijon-Senf, der eine leicht würzige und pikante Note hinzufügt. Zusätzlich brauchst du 2 Esslöffel Olivenöl, das nicht nur die Aromen verbindet, sondern auch für eine saftige Konsistenz sorgt. Eine gehackte Knoblauchzehe bringt eine feine Würze mit, während Salz und Pfeffer die Marinade geschmacklich abrunden.
Für den Reis verwendest du 250 g Basmati- oder Jasminreis, der sich perfekt für dieses Rezept eignet, da er locker und duftend bleibt. Um den Reis aromatischer zu machen, wird er in 500 ml Hühnerbrühe oder Wasser gekocht. Eine kleine Zwiebel, fein gehackt, sorgt für eine leichte Süße und Tiefe im Geschmack. Zum Anbraten brauchst du 1 Esslöffel Olivenöl, und zum Würzen eine Prise Salz. Zum Schluss wird das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie garniert, die einen Hauch von Frische und Farbe verleiht.
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