🔔 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Marinade zubereiten & Hähnchen marinieren
In einer Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut darin wenden, sodass sie rundum bedeckt sind. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren – für ein noch intensiveres Aroma kann es auch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
2️⃣ Reis zubereiten
In einem Topf 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten, damit er ein leicht nussiges Aroma bekommt. Anschließend mit Hühnerbrühe oder Wasser aufgießen, mit Salz würzen und zum Kochen bringen. Den Reis bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Danach vom Herd nehmen und einige Minuten quellen lassen.
3️⃣ Hähnchen braten
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hineingeben und von jeder Seite etwa 6–7 Minuten goldbraun braten. Falls die Filets besonders dick sind, die Hitze etwas reduzieren und ein paar Minuten länger garen lassen, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Nach dem Braten das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird – so bleibt es besonders zart und saftig.
4️⃣ Servieren
Den Reis auf Tellern anrichten und das saftige Hähnchen darauflegen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Honig-Senf-Dressing beträufeln.
🥄 Gesamtzeit: 55 Min | Portionen: 4
Dieses Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist ein unglaublich aromatisches Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Senf und saftigem Hähnchen harmoniert wunderbar mit dem duftenden Reis. Es ist schnell zubereitet, gesund und einfach unwiderstehlich!
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