Wenn Sie ein sättigendes, aromatisches und proteinreiches Gericht suchen, das sich als Brunch, Abendessen oder zum Vorbereiten eignet, ist dieser herzhafte Frühstücksauflauf mit Thunfisch und Ei die perfekte Wahl. Mit cremig gekochten Eiern, saftigem Thunfisch und schmelzendem Mozzarella, umhüllt von einem weichen Joghurtteig, ist er einfach zuzubereiten und garantiert ein echter Hingucker.
Dieses Gericht ist ideal für geschäftige Morgen, Potlucks oder gemütliche Wochenendmahlzeiten. Es vereint Vorrats- und proteinreiche Zutaten zu einem vollwertigen, ofengebackenen Genuss, der innen saftig und oben goldbraun ist – mit einem angenehmen Knuspergefühl durch geröstete Sesamkörner.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Ergibt: 6–8 Portionen
Küche: Europäisch inspiriert / Hausmannskost
Zutaten
Für den Teig
Eier: 6 große
Salz: 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
Sauerrahm oder Vollfettjoghurt: 1,5 Tassen (ca. 360 ml)
Weizenmehl: 300 g (ca. 2,5 Tassen)
Backpulver: 3 Teelöffel
Für die Füllung
Thunfisch (in Öl oder Wasser eingelegt): 2 Dosen (ca. 280 g, abgetropft)
Eier: 2 große
Mozzarella (für Pizza): 100 g (3,5 oz), gerieben
Frische Petersilie: Ein kleiner Bund, gehackt
Salz: Nach Geschmack
Zubereitung
Butter: Zum Einfetten der Auflaufform
Sesamsamen: 1 Esslöffel (optional, zum Bestreuen)
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