Dieses Käsebrotrezept ergibt ein weiches, aromatisches Brot mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einer cremigen Käsefüllung. Die Kombination aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan sorgt für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack, der die herzhafte Textur des Brotes perfekt ergänzt. Ob zu Pasta, als Snack oder pur – dieses Käsebrot ist ein echter Genuss. Der Teig geht langsam auf, wodurch sich die Aromen entfalten können. Beim Backen entsteht ein wunderschönes Brot mit einer luftigen Krume und einem käsigen Finish.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 5–7 Stunden
Gärzeit: 1 Stunde
Gärzeit: 3–5 Stunden (erster Aufgang), 1–2 Stunden (zweiter Aufgang)
Backzeit: 30–35 Minuten
Portionen: 8–10 Scheiben
Zutaten
3 Tassen Weizenmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
1 ½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Instanthefe (oder Trockenhefe)
1 ¼ Tassen warmes Wasser (ca. 35–40 °C)
¼ Tasse Olivenöl
1–1 ½ Tassen geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella, Parmesan oder eine Kombination)
Zubereitung
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