Einleitung:
Fischfilets mit Zitronenbutter sind ein leichtes, raffiniertes und einfach zuzubereitendes Gericht. Die Kombination aus der Süße des Fischs und der Frische der Zitrone sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen – ideal für alle, die ein elegantes Essen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Zutaten:
4 Weißfischfilets (z. B. Tilapia, Seelachs oder Seezunge)
50 g Butter
1 Zitrone (Zesten und Saft)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
Zubereitung:
Erhitzen Sie zunächst eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Olivenöl (falls verwendet).
Würzen Sie die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie die Fischfilets hinein und braten Sie sie von jeder Seite ca. 2–3 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Filets vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. In derselben Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
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