Zitronenabrieb und -saft in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Fischfilets zurück in die Pfanne geben und mit der Zitronenbuttersauce überziehen. 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen. Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Fischfilets mit Zitronenbutter und sautiertem Gemüse, Basmatireis oder Kartoffelpüree als komplette Mahlzeit servieren.
Die Filets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 1–2 Tage lagern. Bei schwacher Hitze vorsichtig erwärmen, damit der Fisch nicht austrocknet.
Variationen:
Kräuter hinzufügen: Für abwechslungsreichere Aromen können Sie andere Kräuter wie frischen Thymian oder Dill hinzufügen.
Andere Fischsorten: Statt Weißfisch können Sie auch Lachs oder Kabeljau verwenden, die ebenfalls gut zu Zitronenbutter passen. Weißweinsauce: Für eine noch raffiniertere Note können Sie der Sauce während der Zubereitung etwas trockenen Weißwein hinzufügen.
Dieses schnelle und einfache Rezept wird garantiert zu Ihrem Lieblingsrezept für jeden Tag!
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