Zutaten:
1 kg Schweinebraten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500ml Rotwein
300ml Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
2 Zweige Thymian
10 Pfefferkörner
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500g Rotkohl
1 Apfel
1 Zwiebel
2 EL Essig
50g Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Sternanis
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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