Mhmmm das Rezept ist sooo köstliche, Dinkel-Haferflockenbrot mit Buttermilch 500 g Dinkelmehl Typ 630 90 ml Buttermilch

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90 ml Buttermilch
230 ml Wasser
1 TL Zuckerrübensirup oder Honig
15 g Frischhefe
erwärmen ( im TM 2 Min/37 Grad/Stufe 2)
500 g Dinkelmehl Typ 630 dazu, kurz untermischen( im TM 10 Sek Stufe 4) und abgedeckt 45 Min ruhen lassen
2 TL Salz (15 g)
15 g Butter