Suchst du nach einer köstlichen Alternative zu fleischlastigen Gerichten, die dennoch herzhaft und sättigend ist? Dieser Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf bringt frische Zutaten, cremige Texturen und würzige Aromen in perfekter Harmonie zusammen. Mit knackigem Gemüse, einer goldbraunen Käsekruste und einer erfrischenden Joghurtsauce ist dieses Rezept nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf deiner nächsten Feier – dieser Auflauf wird garantiert alle begeistern!
Zutaten:
450 g Blumenkohl
300 g Brokkoli
Wasser
Salz, nach Geschmack
2 EL Milch
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
Petersilie
2 rote Paprika
230 g Kirschtomaten
5 Eier
Schwarzer Pfeffer
Currypulver
200 ml Sahne
100 g Mehl
70 g Käse
Für die Soße
2 EL griechischer Joghurt
1 EL Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, gehackt
Dill
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