Zutaten:
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Cheddarkäse
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Fakultativ: Eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer für eine würzige Note.
Anweisungen:
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, rühren Sie das Mehl glatt unter, um eine Mehlschwitze zu erzeugen.
Gießen Sie langsam die Milch hinzu und schlagen Sie dabei ständig mit dem Schneebesen, damit sich keine Klumpen bilden.
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