Hier ist ein ausführliches Rezept für eine köstliche Zitronen-Quark-Rolle, ideal für festliche Anlässe oder als besonderes Dessert:
Zitronen-Quark-Rolle
Ich hoffe, ihr könnt dieses Rezept mit euren Freunden und eurer Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen! 💬 Diese Zitronen-Quark-Rolle ist ein erfrischendes Dessert, das mit seiner leichten und cremigen Füllung sowie dem fluffigen Biskuitteig begeistert. Es ist eine perfekte Wahl für jede Gelegenheit, bei der ihr etwas Besonderes servieren möchtet.
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
5 Eier, getrennt: Die Trennung von Eiweiß und Eigelb sorgt für einen besonders lockeren Teig.
2 EL heißes Wasser: Hilft, das Eiweiß stabiler und voluminöser zu schlagen.
100 g Zucker: Für die nötige Süße im Biskuit.
1 Pck. Vanillezucker: Verleiht dem Teig ein feines Vanillearoma.
100 g Mehl: Das Grundmehl für den Teig.
1 TL Backpulver: Für eine zusätzliche Lockerung des Teigs.
50 g Speisestärke: Macht den Biskuit besonders zart.
Für die Füllung:
3 Blatt Gelatine, weiß: Bindemittel für die Quarkfüllung.
500 g Magerquark: Hauptbestandteil der Füllung, sorgt für eine cremige Konsistenz.
100 g Zucker: Zum Süßen der Quarkfüllung.
1 Pck. Vanillezucker: Für zusätzlichen Geschmack.
1 Zitrone, Saft und Schale: Für ein erfrischendes Zitronenaroma.
200 ml Sahne: Wird steif geschlagen und unter die Quarkfüllung gehoben.
Puderzucker: Zum Bestäuben der Rolle vor dem Servieren.
Zubereitung:
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