Schokotorte mit Amarenakirschen

800 g Schlagsahne

550 g Zartbitter-Kuvertüre

60 gweiche Butter oder Margarine

125 g Zucker

1 ELZucker

1 PriseSalz

2 Eier (Gr. M)

100 gMehl

6 gBackpulver

1 Glas (240 ml)Amarenakirschen in Sirup

15 g Kakaopulver

evtl.Kakao zum Bestäuben

Zubereitung
1
500 g Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen. 300 g Kuvertüre grob hacken, in die heiße Sahne geben und unter Rühren darin auflösen. Schoko-Sahne in eine Rührschüssel gießen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann ca. 2 Stunden kalt stellen

2
250 g Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Fett, 125 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Kuvertüre unter Rühren einlaufen lassen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren