Frikadellen in Paprika-Sahne-Sauce
Dieses Gericht kombiniert zarte Frikadellen aus Rinderhackfleisch mit einer aromatischen Paprika-Sahne-Sauce. Es ist herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten – ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Die würzige Paprikapaste (Ajvar) verleiht der Sauce eine besondere Tiefe und passt perfekt zu den frischen Paprikastreifen.
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Zwiebeln
4 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Paprikaschoten (grün und/oder rot)
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf)
Etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke
Optional: Paprikapulver oder Senf
Zubereitung:
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