Zutaten:
1 Kilo Kalbsbraten (in Stücken von ca. 100 g) 
400 g gefrorene Zwiebelscheiben 
40 g Tomatenmark 
150 g Rotwein 
200 g entkernte grüne Oliven 
15 g Dattelsirup oder 10 g Zucker 
1 Päckchen Spigol (oder etwas Kurkuma) 
Espelette-Pfeffer 
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
Sonnenblumenöl 
Olivenöl
Anleitung:
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