SCHRITT 1: ZUCCHINI VORBEREITEN
– Zucchini salzen: Die geriebene Zucchini in eine Schüssel geben und mit Salz vermengen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser zieht. Anschließend die Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und das überschüssige Wasser gut ausdrücken.
SCHRITT 2: TEIG ZUBEREITEN
– Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die ausgedrückte Zucchini, Eier, Mehl, geriebenen Käse, gehackte Zwiebel, Knoblauchpulver und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
SCHRITT 3: FETT ERHITZEN
– Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichend Öl erhitzen, um die Fritters zu braten.
SCHRITT 4: FRITTEN
– Zucchini-Puffs braten: Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchini-Mischung in die heiße Pfanne geben und die Fritters etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
SCHRITT 5: SERVIEREN
– Die Zucchini-Puffs warm servieren, entweder pur oder mit einer Dipsauce nach Wahl.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4
Genießen Sie diese köstlichen Zucchini-Puffs als herzhaften Snack oder Appetizer!
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