Den Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Eine normale Brotform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
Zubereitung Zucchini:
Die Zucchini in Scheiben schneiden. Drücken Sie die Feuchtigkeit nicht heraus, da dies dazu beiträgt, dass das Brot feucht bleibt.
Nasse Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, geschnittene Frühlingszwiebeln (falls verwendet), Eier, Sauerrahm und geschmolzene Butter vermischen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Käse hinzufügen:
Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und darauf achten, dass er gleichmäßig in der Mischung verteilt ist.
Trockene Zutaten mischen:
In einer anderen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Kombinieren Sie nasse und trockene Mischungen:
Geben Sie nach und nach trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und verrühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies zu einem dicken Laib führen kann.
Backen:
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren:
Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen und geben Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
In Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge:
Heiß mit etwas Butter servieren.
Als leichte Mahlzeit mit einer Tasse Suppe oder Salat servieren.
Genießen Sie es als herzhaften Snack oder als Teil eines Brunchs.
Kochtipps:
Drücken Sie die Zucchini nicht aus; Feuchtigkeit ist notwendig, um das Brot feucht zu halten.
Achten Sie darauf, die geschmolzene Butter abzukühlen, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen, um ein Kochen der Eier zu vermeiden.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse, damit er besser schmilzt und besser schmeckt.
Nährwerte:
Zucchini: kalorienarm, reich an Antioxidantien und reich an Vitamin C und Kalium.
Cheddar-Käse: liefert Kalzium und Protein.
Eier: Eine gute Quelle für Protein und wichtige Vitamine.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Ohne Nüsse: Dieses Rezept enthält keine Nüsse.
Lagerung:
Bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage lagern.
Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: Die Scheiben einzeln einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen oder im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Saftig und aromatisch: Zucchini hält das Brot feucht und Cheddar-Käse sorgt für einen würzigen Geschmack.
Einfache Zubereitung: Einfache Zutaten und einfache Schritte machen die Zubereitung dieses Rezepts einfach.
Vielseitig: Perfekt für jede Mahlzeit oder als Snack.
Anwendung:
Zucchini-Cheddar-Käsebrot ist ein Muss für jeden, der seinem Backrepertoire eine herzhafte Note verleihen möchte. Dank seiner saftigen Konsistenz und seines köstlichen Geschmacks wird es mit Sicherheit zu einem Lieblingsgericht bei Ihnen zu Hause. Genießen Sie die einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack jeder Scheibe!
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