1️⃣ Fisch vorbereiten:
Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen.
Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und gleichmäßig mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
2️⃣ Fisch braten:
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Filets hineinlegen und je 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und flockig sind.
Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Zitronen-Butter-Sauce zubereiten:
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. In derselben Pfanne Butter und Olivenöl schmelzen lassen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Zitronensaft, -abrieb und Petersilie einrühren und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
4️⃣ Anrichten & servieren:
Die gebratenen Fischfilets auf einem Servierteller anrichten.
Die warme Zitronen-Butter-Sauce gleichmäßig über die Filets verteilen.
Mit extra Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
⏱ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
⏱ Kochzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 25 Minuten
🍽 Portionen: 4
Genieße dieses einfache, aber köstliche Gericht mit frischem Brot oder einem leichten Salat!
