#### **3. Muffins backen**
1. **Teig einfüllen:** Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform, sodass jede Mulde etwa **zwei Drittel** voll ist.
2. **Backen:** Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für **15–18 Minuten**, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
3. **Abkühlen lassen:** Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für **5 Minuten** in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
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#### **4. Die Zimt-Zucker-Beschichtung zubereiten**
1. **Zimt-Zucker-Mischung:** In einer kleinen Schüssel vermische den **Zucker** und **Zimt** gut.
2. **Muffins beschichten:** Bestreiche die warmen Muffins mit der **geschmolzenen Butter** und wälze sie dann in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
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#### **5. Servieren**
1. Serviere die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Sie schmecken am besten frisch, können aber auch in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
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### **Tipps und Variationen:**
– **Geschmacksvariationen:** Füge dem Teig **1 TL gemahlene Muskatnuss** oder **1 TL Kardamom** hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
– **Fruchtige Note:** Gib **frische Blaubeeren** oder **geriebene Äpfel** in den Teig für eine fruchtige Variante.
– **Schokoladen-Twist:** Streue **Schokoladenstückchen** oder **Kakaonibs** in den Teig.
– **Glasuren:** Verzierte die Muffins statt mit Zimt-Zucker mit einer **Zuckerglasur** oder **Schokoladenglasur**.
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### **Nährwertangaben (pro Muffin):**
– **Kalorien:** ca. 200 kcal
– **Kohlenhydrate:** 30 g
– **Eiweiß:** 3 g
– **Fett:** 8 g
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### **Warum dieses Rezept so gut ist:**
– **Einfach und schnell:** Mit nur wenigen Zutaten und Schritten hast du in kürzester Zeit leckere Muffins.
– **Crowd-Pleaser:** Die Muffins sind bei Groß und Klein beliebt und eignen sich perfekt für Feiern.
– **Flexibel:** Du kannst die Gewürze und Toppings nach Belieben anpassen.
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### **Serviervorschlag:**
Serviere die Zimtzucker-Donut-Muffins zu einer Tasse **Kaffee**, **Tee** oder **heißen Schokolade**. Für eine festliche Note kannst du sie auch mit **Puderzucker** bestäuben oder mit **frischen Beeren** garnieren.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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