🔪 Vorbereitungsschritte:
Boden zubereiten: Kekse und Pistazien mischen, mit der geschmolzenen Butter vermengen und auf den Boden einer Springform drücken. Bleib cool.
Schmelzherz zubereiten: Rote-Bete-Püree mit Honig und Zitronensaft verrühren. Buchen.
Bereiten Sie die Käsekuchenmischung zu: Verquirlen Sie Frischkäse, Ricotta, Zucker, Eier, Maisstärke, Zitronenschale und -saft sowie Vanille.
Zusammensetzen: Die Hälfte der Masse auf den Keksboden geben, das Rote-Bete-Herz darauf verteilen und mit der restlichen Masse bedecken.
Bei 160°C (320°F) 50 Minuten backen, anschließend im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen.
Vor dem Dekorieren mit zerstoßenen Pistazien und Zitronenschale mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
⏳ Zubereitungszeit:
👉 20 Minuten Vorbereitung + 50 Minuten Kochen + 4 Stunden Ruhezeit
🍽️ Anzahl der Portionen:
👉 6 bis 8 Personen
🔥 Kalorien pro Portion:
👉 Etwa 320 kcal
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