Würziger Blumenkohl mit Parmesan

Den Blumenkohl vom Stiel befreien, in kleine Röschen teilen und in eine große Schüssel geben. Dann Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver darüberstreuen und alles gut vermengen. Jetzt das Olivenöl hinzufügen, danach den geriebenen Parmesan. Alles noch einmal sorgfältig mischen, damit die Röschen schön gewürzt sind.

Verteile die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und gib sie in den vorgeheizten Backofen bei 200°C. Lass sie dort für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nach dem Backen kannst du den Blumenkohl mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Er passt wunderbar als Beilage zu deinem Hauptgericht oder auch einfach mal zwischendurch. Lass es dir schmecken!

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