1️⃣ Pasta kochen: Bringe einen großen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen. Füge die Fusilli hinzu und gar die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Gieße die Pasta anschließend in ein Sieb ab und stelle sie beiseite.
2️⃣ Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenwürfel in die Pfanne und würze sie mit Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen unter häufigem Wenden an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
3️⃣ Gemüse hinzufügen: Sobald das Hähnchen fertig ist, füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie für 2 Minuten mit, bevor du die Zucchini, Paprika und Karotten hinzufügst. Verteile das Gemüse gleichmäßig in der Pfanne und brate alles zusammen etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse leicht weich ist.
4️⃣ Soße kochen: Rühre das Tomatenmark in die Pfanne und lass es kurz anrösten, bevor du mit der Gemüsebrühe ablöschst. Rühre alles gut um und lass die Soße für 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
5️⃣ Alles vermengen: Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und hebe sie vorsichtig unter das Gemüse und das Hähnchen. Stelle sicher, dass die gesamte Pasta gut mit der Soße überzogen ist. Lass alles 2-3 Minuten ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten.
6️⃣ Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Serviere die würzige Hähnchen-Pasta heiß und genieße!
