1️⃣ Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 7-8 Minuten hart kochen. Achte darauf, dass das Wasser sprudelnd kocht, damit die Eier gleichmäßig gar sind.
2️⃣ Nachdem die Kochzeit vorbei ist, die Eier aus dem Wasser nehmen und sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Lass die Eier dort für ein paar Minuten, bis sie abgekühlt sind.
3️⃣ Die abgekühlten Eier vorsichtig pellen. Sei dabei vorsichtig, damit die Schale nicht beschädigt wird.
4️⃣ In einer Schüssel die Sojasauce, den Reisessig und das Sesamöl gut miteinander vermengen. Rühre die Mischung, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5️⃣ Die geschälten Eier in die Marinade legen. Achte darauf, dass die Eier gut von der Marinade umhüllt sind. Du kannst die Schüssel auch abdecken oder die Eier in einen entsprechenden Behälter umfüllen, um sicherzustellen, dass die Marinade überall hinkommt.
6️⃣ Die Eier mindestens 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Für ein intensiveres Aroma kannst du sie auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
7️⃣ Vor dem Servieren die Eier aus der Marinade nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Mit frischem Koriander und Sesamsamen garnieren.
8️⃣ Serviere die würzigen Eier am besten als Snack oder Beilage und genieße sie!
