2. Vanillepudding kochen
Das Vanillepuddingpulver mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten (ggf. leicht süßen). Den fertigen Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
3. Rührteig anrühren
Die geschmolzene Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehlmischung einarbeiten
Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit dem Vanilleextrakt zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Schichten bauen
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig darüber verteilen. Anschließend den restlichen Teig darüber geben und glattstreichen.
6. Backen & auskühlen lassen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine Stäbchenprobe gelingt. In der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen.
✨ Serviertipp:
Mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren (z. B. Erdbeeren oder Himbeeren) garnieren – so wird der Kuchen noch festlicher! Auch ein Klecks geschlagene Sahne passt hervorragend dazu.
🕒 Zeitangaben:
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Ein Kuchen für alle Fälle – einfach, klassisch und unglaublich lecker! Wer liebt nicht den zarten Duft von Vanille, der aus dem Ofen strömt? Lass dir diesen köstlichen Klassiker nicht entgehen!
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