5. Früchte und Mandelblättchen
Die Kirschen (oder das Obst deiner Wahl) gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf den Pudding legen. Danach die Mandelblättchen gleichmäßig über den Kuchen streuen, um eine schöne, knusprige Kruste zu erhalten.
6. Backen
Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober- und Unterhitze) stellen und ca. 1 Stunde backen. Wenn der Kuchen oben goldbraun wird, kannst du eine Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn kein Teig am Stäbchen haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
7. Abkühlen und Servieren
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du ihn mit Puderzucker bestäuben, um ihm noch ein schönes Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Unsere Tipps für Variation und zusätzlichen Genuss:
Früchte variieren: Statt Kirschen kannst du auch Pfirsiche, Aprikosen, oder Himbeeren verwenden. Auch eine Mischung aus verschiedenen Früchten schmeckt hervorragend.
Mehr Mandelgeschmack: Wenn du den Mandeln-Geschmack noch intensiver möchtest, kannst du die Mandelblättchen auch leicht anrösten, bevor du sie auf den Kuchen gibst.
Sahne oder Vanilleeis: Der Kuchen lässt sich auch wunderbar mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um ihm noch mehr Cremigkeit und Genuss zu verleihen.
Warum du diesen Kuchen lieben wirst:
Fruchtig und frisch – die Kirschen oder das Obst geben dem Kuchen eine fruchtige Frische.
Cremig – die Puddingfüllung sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz.
Knusprige Mandeln – die Mandelblättchen geben dem Kuchen den perfekten Crunch und harmonieren wunderbar mit der weichen Füllung.
Zitronenfrische – die Zitronenschale sorgt für eine frische und leichte Note, die den Kuchen perfekt abrundet.
Fazit:
Der Kirsch-Mandelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch super vielseitig. Er eignet sich perfekt für Feste, Familienfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen, cremigem Pudding und knusprigen Mandeln macht ihn zu einem echten Highlight. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 😊🍒
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