1. Zuerst das Wasser salzen und 6 Kartoffeln darin weich kochen (ca. 7-10 Minuten nach dem Kochen).
2. Dann 60 g Butter schmelzen und 4 Esslöffel Weizenmehl hinzugeben. Dann, in einem anderen Topf die Milch erhitzen, bis sie fast kocht, und nach und nach zum Mehl geben.
3. Jetzt 850 g Hackfleisch. Ein Bund Petersilie hacken. Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika hinzufügen. Machen Sie die Formen wie auf dem Foto gezeigt.
4. Dann Halbweiche Kartoffeln in Kreise schneiden. Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln wie auf dem Foto gezeigt auf ein Backblech.
5. Legen Sie die Fleischbällchen darauf. Wieder Kartoffeln zwischen den Frikadellen.
Mit Salz und 1/2 TL Muskat abschmecken. Zum Kochen bringen.
6. Zum schluss die Sauce zu den Frikadellen mit Kartoffeln geben. 80 g Käse reiben. Mit Käse bestreuen und bei 200°C 15 Minuten backen. 2 Zweige Petersilie hacken
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