Wolkenbrot mit Hüttenkäse (leicht & fluffig) Zutaten (für ca. 6 kleine Brote): 3 Eier (getrennt) 100 g Hüttenkäse 1 TL Backpulver

dem Hüttenkäse und Backpulver zu einer glatten Masse verrühren.�Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.�Vorsichtig den Eischnee unter die Eigelb-Mischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.�Den Teig in kleinen Portionen auf das Backblech geben und leicht in Form bringen.�Ca. 20–25 Minuten backen, bis das Brot goldgelb ist.�Abkühlen lassen und genießen – leicht wie eine Wolke
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