Flüssige Eier, diese praktischen Varianten für Köche, die es eilig haben, müssen ebenfalls sorgfältig gelagert werden. Ungeöffnet bleiben sie bis zu ihrem auf dem Ei angegebenen Verfallsdatum (MHD) gültig. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wurden.
Temperatur: der unsichtbare Feind, den es zu beobachten gilt
Warum auf Temperatur bestehen? Denn oberhalb von 4°C vermehren sich Bakterien schnell. Zum Beispiel kann ein heißer Tag, an dem Ihre Eier auf der Theke liegen, ausreichen, um ihre Frische zu beeinträchtigen. Bewahren Sie sie immer kühl auf, und Sie können sicher sein, dass Sie sicheres und schmackhaftes Essen haben.
Immer frische Eier für mehr Genuss
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