Ein erfrischender Käsekuchen mit einer leckeren Kombination aus Zitronen- und Himbeergeschmack, perfekt für jede Gelegenheit!
🕒 Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 6 Stunden (inklusive Kühlzeit)
Portionen: 12
Kalorien pro Portion: 480
📋 Zutaten:
Für den Boden:
1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel
6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
1/3 Tasse Kristallzucker
Für die Füllung:
4 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, Zimmertemperatur
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Sauerrahm
1 EL geriebene Zitronenschale
¼ Tasse frischer Zitronensaft
1 TL reiner Vanilleextrakt
4 große Eier
½ Tasse Himbeermarmelade
Für den Zitronenüberzug:
½ Tasse Zitronensaft
1 EL Maisstärke
¼ Tasse Kristallzucker
½ TL Zitronenschale
Zur Garnierung:
1 Tasse frische Himbeeren
Schlagsahne
Zitronenschalen-Drehs
🥣 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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