**Zubereitung:**
1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein.
2. Verquirle die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig und leicht ist.
3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.
4. Gieße den Eierlikör zur Mischung und vermische alles gründlich.
5. Siebe das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in die Schüssel und rühre alles zu einem glatten Teig.
6. Wenn gewünscht, füge den Rinderspeck hinzu und vermische ihn gleichmäßig im Teig.
7. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
8. Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.
9. Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und serviere ihn.
**Portionen:** 12
**Vorbereitungszeit:** 20 Minuten
**Kochzeit:** 60 Minuten
**Gesamtzeit:** 1 Stunde 20 Minuten
**Guten Appetit!** ✨
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