4 Eier mit Salz und weißem Pfeffer verrühren.
4 Kartoffeln und 1 Zucchini reiben. Salz hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
1 Karotte reiben und Petersilie hacken.
Erster Backschritt:
Gerieben Kartoffeln, Zucchini, Karotte und Petersilie mit Pflanzenöl vermengen.
15 Minuten bei 190 °C (374 °F) im Backofen backen.
Brokkoli zubereiten:
1 Brokkoli hacken, salzen und mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen.
Weiteres Gemüse zubereiten:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und gehackte Selleriestangen hinzufügen und weich dünsten.
Hähnchenmischung zubereiten:
2 Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden.
Mit 2 Eiern, Salz, schwarzem Pfeffer und süßem Paprikapulver vermengen.
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