Im vorgeheizten Backofen 60 bis 70 Minuten backen oder bis der Käsekuchen in der Mitte fest ist und die Oberseite einen leichten goldenen Farbton hat.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Käsekuchen innen bei leicht geöffneter Tür etwa eine Stunde abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig fest wird.
Vor dem Servieren die geschmolzene weiße Schokolade darüber träufeln und mit weiteren gehackten Pekannüssen garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden (einschließlich Kühlen und Kühlen) | Portionen: 8-10 Scheiben
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