Weiße Schoko-Mandel-Himbeer-Torte

1️⃣ Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform (Ø 24 cm) gut ein.
2️⃣ Vermische die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
3️⃣ Füge die Eier einzeln hinzu und rühre each bis sie gut eingearbeitet sind.
4️⃣ Gib die geschmolzene weiße Schokolade dazu und rühre alles gut durch, bis die Masse homogen ist.
5️⃣ Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Mandeln. Heben diese Mischung vorsichtig unter den Teig, bis alles gut verbunden ist.
6️⃣ Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und verteile die Himbeeren gleichmäßig darauf.
7️⃣ Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass den Kuchen anschließend gut auskühlen, bevor du ihn anschneidest.