Zutaten:
250g Mascarpone, 250ml kalter Kaffee, 3 Eigelb, 200g Löffelbiskuits, 100g Zartbitterschokolade, gerieben, 80g Zucker, 1 TL Lebkuchengewürz, 100ml Amaretto, Kakaopulver zum Bestäuben
Anleitung:
1️⃣ Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Mascarpone vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
2️⃣ Lebkuchengewürz hinzufügen und gründlich vermischen, damit das Gewürz gleichmäßig verteilt ist.
3️⃣ Nehmen Sie die Hälfte der Löffelbiskuits und tauchen Sie diese kurz in den kalten Kaffee, damit sie feucht, aber nicht durchweicht sind. Schichten Sie die getauchten Biskuits in eine Auflaufform.
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