Verfahren
Den Teig vorbereiten: Die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen, bis die Masse leicht und locker ist. Öl, Milch und Zitronenschale hinzufügen.
Die trockenen Zutaten untermischen: Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Boden vorbereiten: Eine 26–28 cm große Kuchenform mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen. Gießen Sie den Teig, glätten Sie ihn und backen Sie ihn 20 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten statischen Ofen.
Sahne zubereiten: In einer Schüssel Eigelb, Eier, Zucker und Speisestärke verrühren. Bringen Sie die Milch mit der Zitronenschale zum Kochen und gießen Sie sie durch ein Sieb zur Eimasse. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist, dann zum Abkühlen in eine Auflaufform geben.
Überprüfen Sie den Gargrad: Testen Sie den Boden mit einem Zahnstocher. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
Bereiten Sie die Früchte vor: Waschen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Scheiben.
Bereiten Sie den Sirup vor: Mischen Sie Wasser, Zucker und Limoncello. Befeuchten Sie die Basis mit dieser Mischung.
Die Torte zusammensetzen: Die Creme auf dem Boden verteilen, glatt streichen und die Früchte nach Belieben anrichten.
Mit Gelatine bestreichen: Lösen Sie die Gelatine in Wasser auf und bestreichen Sie die Oberfläche der Frucht.
Abkühlen: Stellen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Aufschlag
Die zarte Fruchttarte ist fertig zum Anschneiden und Genießen! Perfekt für Partys, Snacks oder als Abschlussdessert für ein besonderes Abendessen. Genießen Sie Ihr Essen!
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