Es gibt jedoch eine Methode, rohe Eier einzufrieren. Schlagen Sie sie glatt, füllen Sie sie in Eiswürfelbehälter oder Muffinformen und stellen Sie diese in den Gefrierschrank. So sind die Eier etwa ein Jahr haltbar.
Wie friert man gekochte Eier ein?
Abgekühlte gekochte Eier sollten in einen luftdichten Beutel oder Behälter gegeben und eingefroren werden. Im Gefrierschrank sind sie bei -15 Grad bis zu 6 Monate haltbar.
Wie taut man Eier für die weitere Verwendung auf?
Es wird empfohlen, Eier ausschließlich im Kühlschrank aufzutauen und sie dort über Nacht liegen zu lassen. Gekochte Eier können im Backofen bei niedrigster Temperatur aufgetaut werden. Separat eingefrorenes Eiweiß kann bei Zimmertemperatur aufgetaut werden, indem man es eine halbe Stunde stehen lässt und anschließend schaumig schlägt.
