Diese geschichtete Walnuss-Sahne-Torte vereint weichen Baiser-Biskuit, seidigen Vanillepudding, reichhaltigen Frischkäse und knusprige karamellisierte Walnüsse als Topping zu einem atemberaubenden Dessert – perfekt für jede Feier.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
Ergibt: 10–12 Stücke
Küche: europäisch (osteuropäisch)
Zutaten
Für den Biskuitkuchen:
5 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
60 g Mehl
1/2 TL Backpulver
200 g geröstete Walnüsse, fein gehackt
Backform: 24 cm
Für Creme 1 (Vanillecreme):
5 Eigelb
60 g Zucker
25 g Maisstärke
250 ml Milch
70 g weiche Butter
Für die Creme 2 (Frischkäseschicht):
200 g Sahne (33 % Fett)
30 g Zucker
300 g Frischkäse
Für die karamellisierten Walnüsse:
50 g Zucker
100 g Walnüsse
Zubereitung Schritt für Schritt
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