5. Teig weiterverarbeiten
Den gegangenen Teig durchkneten, um die Luft herauszudrücken, und dann in eine gefettete Kastenform legen. Die Form wieder abdecken und den Teig für weitere 30-45 Minuten gehen lassen, bis er wieder aufgegangen ist.

6. Brot backen
Das Brot bei 190°C im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt. Wenn du eine knusprige Kruste magst, kannst du das Brot während des Backens mit etwas Wasser besprühen.

Nährwerte pro Scheibe:
Kalorien: 120 kcal – Ein gesunder Snack, der dich nicht schwer macht.
Kohlenhydrate: 24 g – Ideal für eine langanhaltende Energiequelle.
Protein: 4 g – Wichtig für die Muskulatur und den Körperaufbau.
Ballaststoffe: 2 g – Fördern die Verdauung und halten dich satt.
Fazit:
Dieses selbstgebackene Vollkornbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich gesund. Es liefert dir wertvolle Nährstoffe und ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Probiere es aus und genieße den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot!