Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech Saftiger Puddingkuchen mit knusprigen Streuseln – ein echter Klassiker für Groß und Klein!

1️⃣ Pudding kochen:

Puddingpulver mit etwas Milch und 3 EL Zucker glatt rühren.

Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und ca. 1 Minute aufkochen lassen.

Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.

2️⃣ Teig vorbereiten:

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.

3️⃣ Pudding auftragen:

Den leicht abgekühlten Pudding auf dem Teig verteilen und ebenfalls glatt streichen.

4️⃣ Streusel herstellen:

Mehl, Zucker und Butter mit den Händen oder dem Mixer zu Streuseln verarbeiten.

Die Streusel gleichmäßig über den Pudding geben.

5️⃣ Backen:

Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.

✨ Tipp:
Am besten schmeckt der Kuchen frisch gebacken, aber auch am nächsten Tag bleibt er wunderbar saftig!

Bon Appétit! 😋