Zutaten vorbereiten:
30 g Frühlingszwiebeln und 2 EL frische Petersilie fein hacken. Beiseite stellen.
500 g Hähnchenbrustfilet würfeln oder fein hacken. In eine große Rührschüssel geben.
Zutaten vermengen:
2 EL Sauerrahm und 2 große Eier in die Schüssel zum Hähnchen geben und gut verrühren.
Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und 80 g geriebenen Mozzarella hinzufügen. Alles gut verrühren.
Trockene Zutaten und Gewürze hinzufügen:
2 EL Mehl darüberstreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je ½ TL getrocknetes Knoblauchpulver und Paprikapulver hinzufügen.
Alle Zutaten gut verrühren. Die Masse sollte leicht klebrig sein, aber zusammenhalten.
Patties formen:
Mit den Händen oder einem Löffel Portionen der Masse entnehmen und zu Patties mit einem Durchmesser von etwa 5–7,5 cm formen.
Bratlinge braten:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Bratlinge in die Pfanne geben.
Die Bratlinge von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; bei Bedarf mehrere Portionen braten.
Servieren und genießen:
Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren, nach Belieben mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen Sie die Patties als Hauptgericht mit einem Beilagensalat, Reis oder Gemüse!
Kochtipps
Gleichmäßiges Garen: Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke fein gewürfelt oder gut gewolft sind, damit sie gleichmäßig garen. So garen die Patties gut durch, ohne dass sie außen anbrennen.
Hitze kontrollieren: Bei mittlerer Hitze braten, damit die Patties außen knusprig und innen durchgegart sind. Bei hoher Hitze können sie zu schnell braun werden.
Geschmacksrichtungen anpassen: Fügen Sie gerne andere Kräuter wie Dill oder Basilikum hinzu oder ersetzen Sie Mozzarella durch Cheddar oder einen anderen Lieblingskäse.
Nährwertangaben
Proteinreich: Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die den Muskelaufbau und die Muskelregeneration unterstützt.
Kalziumreich: Mozzarella liefert viel Kalzium, das für gesunde Knochen wichtig ist.
Low-Carb-Option: Dieses Rezept ist relativ kohlenhydratarm und daher für Personen geeignet, die eine Low-Carb-Diät einhalten.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell und einfach: Fertig in weniger als 30 Minuten – perfekt für stressige Wochentage.
Köstlich käsig: Der Mozzarella schmilzt in den Patties und verleiht ihnen eine cremige, käsige Füllung.
Anpassbar: Passe die Kräuter und Gewürze ganz einfach deinem Geschmack an.
Ein echter Publikumsliebling: Ob für Familienessen oder Feiern – diese Patties sind immer ein Hit!
Ergänzungsinformationen
Glutenfreie Option: Ersetze Mehl durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl.
Ketofreundlich: Mit kleinen Anpassungen, wie z. B. der Verwendung von Mandelmehl, passt dieses Rezept perfekt in eine ketogene Ernährung.
Nussfrei: Dieses Rezept enthält keine Nüsse und ist daher auch für Menschen mit Nussallergien geeignet.
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Kombination aus fein gewürfeltem Hähnchen, Mozzarella und Sauerrahm ergibt ein saftiges und zartes Patty, das beim Braten gut zusammenhält. Die Eier binden die Zutaten, während das Mehl beim Braten für eine leichte Knusprigkeit sorgt. Die Gewürze und Kräuter verleihen Tiefe und Geschmack und machen jeden Bissen zu einem köstlichen Genuss.
Fazit
Diese Hähnchen-Patties mit Mozzarella werden garantiert zum Familienliebling! Einfach zuzubereiten, schnell zubereitet und voller Geschmack – perfekt für jede Mahlzeit. Ob mit frischem Salat, Reis oder als Sandwichbelag – sie sind garantiert ein Genuss für alle am Tisch. Mach sie noch heute und sieh selbst, warum mein Mann sie jeden Tag so gerne isst!
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