2
3
Schlagen Sie zuerst die Eier auf und schlagen Sie sie leicht mit Zucker
1
, fügen Sie dann das gesiebte Öl, die Milch, das Mehl und die Hefe
2 hinzu
und verrühren Sie es mit einem Schneebesen
6
Schälen und hacken Sie die Äpfel mit einer Mandoline oder einem Messer sehr fein
4
. Gießen Sie die Äpfel in die resultierende Mischung 5 und vermischen Sie alles gut 6.
7
8
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Pflaumenkuchenform füllen und nach Belieben Zitronenschale auf die Oberfläche geben.
7
. Mit den restlichen Apfelscheiben
8 bedecken
und bei 190°C ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und genießen
9
.
Lagerung:
Sie können den unsichtbaren Pflaumen-Apfel-Kuchen 2-3 Tage lang in einem Glas aufbewahren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
