1. Hackfleischbällchen formen
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Ei, Senf, Kräutern, Salz & Pfeffer vermengen.
Zu Walnuss-großen Bällchen formen, in Semmelbröseln wälzen.
In Olivenöl von allen Seiten 5–6 Minuten anbraten, herausnehmen.
2. Paprikasauce zubereiten
Im selben Topf Zwiebel und Paprika in Olivenöl anschwitzen.
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.
Mit Mehl bestäuben, dann mit Brühe ablöschen.
5 Minuten köcheln, dann Sauerrahm und Zucker unterrühren.
3. Fleischbällchen in der Sauce garen
Bällchen in die Sauce legen, 10 Minuten ziehen lassen.
4. Servieren
Mit Petersilie bestreuen, zu Kartoffelpüree oder Nudeln servieren.
🔥 Tipp: Für mehr Schärfe 1 TL Chiliflocken zur Sauce geben!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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