🔥 Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C vor.
🥄 Milch und Sahne in einem Topf leicht erhitzen. Die Pistazienpaste hinzufügen und verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
🍳 In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie Maisstärke, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
🌡️ Gießen Sie die lauwarme Milchmischung nach und nach hinzu und rühren Sie dabei kräftig, um Klumpen zu vermeiden.
🥄 Erhitzen Sie die Mischung erneut bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig, bis sie eingedickt ist.
🥧 Die Sahne in eine gebutterte Form füllen.
🕒 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
❄️ Vor dem Stürzen vollständig abkühlen lassen und dann mit zerstoßenen Pistazien bestreuen.
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